Los rebozuelos son reconocidos como la reina del bosque; estos hongos se consideran deliciosos no solo en los tiempos modernos. Su valor nutricional, sus propiedades especiales han sido reconocidas desde los tiempos de la antigua Roma, y los estudios realizados en el siglo pasado y presente han demostrado claramente la excepcionalidad de los cuerpos de frutos rojos reconocidos por cada recolector de hongos. No solo son nutritivos, sino que también tienen propiedades medicinales, y puedes encontrar rebozuelos en casi todas partes.
Hay muchos hechos interesantes que se pueden contar sobre los hongos de esta especie. Vale la pena comenzar la historia solo con sus propiedades útiles.
Composición útil de rebozuelos
La principal riqueza de los rebozuelos son las vitaminas. Son ricos en minerales como ningún otro hongo. En su color, el cuerpo de la fruta se parece a las zanahorias, y de hecho, se encuentra una cierta similitud incluso en la composición. Ambos productos son casi iguales en contenido de vitamina A, lo que permite el uso de los mencionados para mejorar la condición de los huesos y la piel, y para fortalecer la inmunidad. Los rebozuelos son ricos en vitamina C, que se encuentra casi como en las frutas cítricas. También fortalece el sistema inmunológico, es uno de los elementos básicos para el cuerpo humano.
El zinc y el cobre en la composición de los cuerpos fructíferos proporcionan una mejora en las funciones de formación de sangre. Otros microelementos están presentes en la composición, lo que contribuye a la mejora de la actividad cerebral, fortalece el corazón y limpia los pulmones. Los rebozuelos son útiles incluso para la vista.
Champiñones sin pretensiones - rebozuelos
El hongo naranja crece no solo en Europa, está presente incluso en el Himalaya, África y América del Sur. Los rebozuelos más grandes crecen en California, cuyo peso alcanza los 0,5 kg por cuerpo de fruta, en Rusia no existen tales gigantes. Una versión típica europea o rusa se presenta con un sombrero, que tiene un diámetro de 2-8 cm. El sombrero tiene una pierna pequeña, cuyo color corresponde al tono general del cuerpo de la fruta. Quizás el pequeño tamaño de los hongos esté relacionado con el clima, aunque la resistencia de este tipo de hongos a temperaturas extremas y condiciones climáticas es sorprendente.
Entonces, en la mayoría de los países de Europa se recolectan antes de las primeras heladas, que generalmente ocurren en noviembre, a veces en octubre. Sin embargo, en Letonia en 2013, un hombre encontró una bandada de hongos justo debajo de un árbol de Navidad, que iba a cortar para Navidad, ya era diciembre en el patio. En clima moderadamente cálido, realmente crecen casi hasta el invierno, los científicos han registrado casos de su detección incluso en enero.
Sin embargo, un recolector de hongos raro irá con una cesta al bosque en invierno, se cosechan durante el período frío. No recomiendan congelar los cuerpos fructíferos de naranja; se volverán amargos cuando se descongelen. La amargura tendrá que eliminarse hirviendo en la leche, freír en mantequilla. Idealmente, los rebozuelos se deben secar, y si hablamos de medicamentos y cosméticos hechos de esta variedad de hongos, tiene sentido procesarlos de inmediato, frescos o tinturas.
¿Por qué nadie ha visto rebozuelos gusanos, y qué más es único en estos hongos?
En la composición de los cuerpos fructíferos hay una sustancia de quinomannosis, que proporciona protección contra los insectos parásitos. En los rebozuelos, las plagas nunca comienzan realmente, y no pueden ser gusanos, debido a su presencia. Los helmintos que viven en el sistema digestivo también mueren cuando se exponen a dicha herramienta. Sin embargo, la hinomanosa se destruye tanto por la sal como por una temperatura superior a 50 grados, porque solo las tinturas en los rebozuelos pueden ayudar contra los helmintos. Pero los animales del bosque los comen con calma crudos para eliminar los parásitos del cuerpo.
Además, se deben tener en cuenta otros hechos sobre el hongo:
- El ergosterol es otra sustancia única que se encuentra en los rebozuelos. Es capaz de limpiar el hígado, afectar sus enzimas;
- También tienen ácido trametonolínico, que salva de la hepatitis;
- Se usan incluso en la medicina china.
Los rebozuelos no han sido conocidos por la humanidad durante el primer milenio, las propiedades útiles tampoco permanecieron en secreto hace un siglo: fueron tratadas, fueron consideradas simultáneamente un manjar y servidas en la mesa de personas nobles. Hoy, los científicos pudieron estudiar aún más las propiedades beneficiosas del hongo. Es realmente útil, tiene propiedades únicas. Comerlo solo por la noche no vale la pena, como otros tipos de hongos, porque es un alimento pesado que carga el estómago.
